Hai cách làm sữa hạt điều thơm ngon bổ dưỡng, ai cũng có thể thực hiện được.
Bạn có biết ngoài cách ăn hạt điều như bình thường, bạn cũng có thể làm sữa hạt điều để uống. HadiFood chi sẽ 2 cách làm sữa hạt điều như sau thì ai ai cũng có thể thực hiện được tại nhà rất dễ làm và bổ dưỡng
- Làm sữa với hạt điều tươi
Nguyên liệu làm sữa hạt điều
- 100g hạt điều tươi
- 1000ml nước tinh khiết
- 30g đường
- ½ muỗng cà phê muối
- Dụng cụ: Muỗng, nồi, túi lọc, thau, bình hoặc lọ thủy tinh
Mẹo hay
Bạn chọn những hạt điều còn mới, hạt không bị móc, các hạt đều nhau, tròn căng. Ngoài ra, bạn nên chọn những hạt có màu vàng sáng đều, không chọn hạt sẫm màu hoặc ngà xanh, được đóng gói cẩn thận không có mùn hạt rơi bên trong là sản phẩm có chất lượng.
Bước 1 Sơ chế hạt điều
Bạn rửa hạt điều với ½ muỗng cà phê muối để loại bỏ bớt bụi bẩn. Sau đó, bạn rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
Bước 2 Xay hạt điều và lọc lấy nước
Bạn xay hạt điều với 1000ml trong 1 phút. Sau đó dùng túi lọc để lọc lấy nước. Bạn có thể để luôn như vậy mà đem đi nấu cũng được nhưng như vậy thời gian bảo quản không lâu (chỉ khoảng 1 – 2 tiếng nếu ở nhiệt độ thường) cũng như hơi khó uống.
Bước 3 Nấu sữa
Bạn nấu ở nhiệt độ 70 độ C trong vòng 15 phút để sữa giữ được các chất dinh dưỡng. Bạn cho thêm vào sữa 30g đường. Bạn có thể cho nhiều hơn hoặc ít hơn tùy vào sở thích. Sau đó, bạn để nguội và đổ ra bình hoặc lọ thủy tinh nhé!
Cuối cùng đã hoàn thành xong sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng. Sữa thơm béo của hạt điều, ngọt nhẹ của đường. Uống sữa hạt điều vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn cho thêm nhiều năng lượng để tham gia nhiều hoạt động của ngày mới.
2. Cách làm sữa hạt điều tươi, vani và mật ong
- 200g hạt điều tươi đã bóc vỏ
- 700ml nước lọc
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- ½ thìa cà phê muối
Cách làm sữa hạt điều vani, mật ong
Bước 1 Để hạt điều mềm ra thì bạn ngâm trong nước ấm từ 2 – 3 tiếng sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2 Tiếp đến bạn cho hạt điều đã ngâm cùng 700ml vào máy xay rồi xay thật nhuyễn
Bước 3 Bạn dùng túi lọc bỏ bã để lấy cốt sữa. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp vào nồi và đun ở chế độ lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê chiết xuất vani vào và đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Trong lúc đun thì bạn nên khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy khét ở đáy nồi.
Bước 4 Đợi sữa bắt đầu nguội thì rót sữa vào bình thủy tinh. Đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được khoảng 3 ngày.
Hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản sữa hạt điều
Sữa ngon nhất khi uống trong ngày.
Không nên đóng nắp khi sữa còn nóng vì như vậy sẽ làm sữa bị bí hơi, nhanh bị hỏng.
Bạn bảo quản sữa trong tủ lạnh khi không uống hết trong ngày. Lưu ý là để sữa nguội hoàn toàn mới bỏ vào tủ lạnh nhé!
Trong quá trình bảo quản sữa trong tủ lạnh mà bạn muốn sử dụng thì phải rót ra đủ uống, không đổ phần thừa lại. Bên cạnh đó, khi rót xong bạn phải để sữa vào tủ lạnh ngay lập tức.
Sữa hạt điều chỉ bảo quản được từ 1 – 2 ngày với nhiệt độ từ 3 – 5 độ C. Với nhiệt độ thường, sữa sẽ bị hỏng sau khoảng hơn 3 tiếng.
Bạn có thể hâm nóng sữa lại trước khi uống nhưng không để phần đó vào tủ lạnh vì như vậy sữa sẽ bị hỏng và không thể uống được.
Ưu điểm của sữa hạt điều:
- – Sữa hạt điều dễ uống hơn so với tất cả các loại hạt khác.
- – Nguyên liệu có sẵn trong nước nên cũng dễ tìm và thực hiện được tại nhà một cách đơn giản.
- – Tự điều chỉnh độ loãng của sữa ,độ ngọt của sữa theo ý thích của bạn được.
- – Thêm thắt hương vị theo sở thích ví dụ như matcha, cacao, vani, bắp, bí đỏ, gạo lứt, hạt sen…
Nhược điểm của sữa hạt điều:
- Sữa hạt điều ít protein hơn so với sữa bò, nhưng so với tất cả các loại hạt khác thì sữa hạt điều đã là lựa chọn tốt nhất, nhiều protein hơn.
- Chế biến theo cách 1 – nấu hạt điều mềm trước khi xay – thì bảo quản tối đa được 2 ngày trong tủ lạnh.
- Đối với cách 2 – xay hạt điều xong mới nấu thì tốt nhất nên dùng trong ngày. Giá thành hạt điều nhân sống Bình Phước ngon – đảm bảo để làm sữa thơm ngon – dinh dưỡng cũng khá cao. Và để mua được hạt điều làm sữa đúng điều Bình Phước cũng không dễ.
- Sữa hạt điều điều béo béo ngậy ngậy – những ai không thích sữa, không thích vị béo ngậy sẽ lắc đầu
Nếu bạn cần mua hạt điều. Hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được hổ trợ
Hotline: 0908 040 075- 0908 27 87 69
Email: hadifoodvietnam@gmail.com
Cửa hàng TPHCM: 12 Nguyễn Hưu Thọ Phước Kiễn Nhà Bè TPHCM
