Sau Tết ăn gì cho đỡ ngán? Top những món ăn thanh đạm đổi vị sau ngày Tết

Bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì chống ngán sau ngày Tết? Hãy tham khảo ngay thực đơn những món ăn đơn giản, dễ làm dưới đây nhé.

Bánh chưng, thịt kho, giò, chả là những món ăn khiến bạn ngán ngẩm trong dịp Tết? Hãy nhanh tay lưu lại ngay bài viết này để tự tay chế biến những món ăn chống ngán sau Tết Nguyên Đán nhé.

1. Món gỏi trộn

Gỏi là món ăn cực kỳ đơn giản, dễ làm đem đến hương vị mới mẻ cho bữa cơm gia đình. Gỏi thường được chế biến từ các món rau, củ cùng với nước sốt chua chua cay cay hấp dẫn. Vị chua ngọt đậm vị này kết hợp cùng các loại rau củ sẽ giúp gia đình bạn ăn uống ngon miệng hơn.

Bạn có thể tham khảo một số loại gỏi quen thuộc như: gỏi bò, gỏi gà, gỏi sứa, gỏi tôm thịt, gỏi ngó sen, gỏi xoài, gỏi đu đủ…. Các loại rau củ thường dùng để trộn gỏi bao gồm: cà rốt, củ đậu, xoài chua, dưa chuột, rau thơm… kết hợp với nước sốt đậm đà đã miệng.

2. Món Salad trộn

Ngoài những món thịt quen thuộc của ngày Tết, bạn hãy chuẩn bị ngay đĩa salad rau xanh để giảm bớt độ ngán. Salad thường làm từ cải bắp, xà lách, rong biển… kết hợp với nước trộn salad hoặc sốt mè rang, sốt mayonnaise rất dễ ăn.

3. Món phở cuốn

Phở cuốn là món ăn dân dã, dễ làm và rất nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần chuẩn bị bánh phở, rau thơm, thịt bò, trứng rán, giò… rồi cuộn lại. Khi ăn chấm với nước chấm chua ngọt thêm chút tỏi, ớt. Món ăn dân dã này rất được ưa chuộng trong mâm cơm người Việt. 

4. Món canh chua

Danh sách những món ăn chống ngán sau Tết không thể thiếu món canh chua. Bạn có thể nấu canh chua ngao, canh chua thịt băm, canh chua cá lóc, canh chua hến, canh sườn chua, canh cua chua…. Để tạo nên vị chua cho món canh, bạn có thể sử dụng me, sấu hoặc cà chua. Sau khi nấu xong thêm chút gia vị, rau thơm, hành lá vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

5. Rau củ luộc

Thêm một món ăn chống ngán sau Tết nữa là rau củ luộc. Bên cạnh mâm cao cỗ đầy nhiều món thịt, đĩa rau củ luộc chấm muối vừng hay kho quẹt được nhiều người yêu thích hơn. Bạn có thể tham khảo các món rau luộc như: cà rốt, củ cải, su su, đậu luộc… Khi ăn chấm chung với muối vừng rất thanh đạm.

6. Kim chi hoặc dưa muối

Để ăn kèm với thực phẩm nhiều dầu mỡ, bạn hãy bổ sung ngay món kim chi hoặc dưa muối chua. Các món lên men tự nhiên này thường có vị chua chua hấp dẫn khi ăn kèm với thịt đông, bánh chưng… cũng không gây cảm giác ngấy.

7. Món miến gà

Hãy thêm ngay món miến gà vào thực đơn những món ăn chống ngán sau Tết. Sợi miến dai dai hòa quyện với nước dùng đậm vị rất vừa miệng. Món ăn nóng hổi thêm chút lòng mề gà, gia vị, rau thơm đảm bảo rất ngon miệng.

8. Món bắp bò ngâm

Bắp bò ngâm giấm là món ăn thích hợp để lai rai trên bàn tiệc. Bắp bò có vị ngọt thịt tự nhiên được ngâm giấm chua hoặc nước mắm sẽ mang lại hương vị lạ lẫm.

9. Tai heo ngũ vị

Ngoài việc dùng tai heo làm nguyên liệu chế biến gỏi trộn, bạn có thể biến tấu thành món tai heo ngũ vị vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Tai heo giòn sừn sựt thấm đẫm gia vị đặc trưng sẽ là điểm nhấn cho mâm cỗ của bạn.

10. Món chân gà ngâm

Chân gà ngâm sả ớt, chân gà sốt thái… là những món “nhậu” cực kỳ thu hút khách. Bạn hãy chọn chân gà to, làm sạch hoặc rút xương rồi ngâm cùng với sả ớt sẽ tạo nên món nhậu cay cay thú vị.   

11. Món gân bò

Món ăn chống ngán ngày Tết rất hợp để nhậu nhẹt là món gân bò. Gân bò bạn đem thái mỏng, ngâm với nước mắm pha vị chua ngọt ăn rất ngon. Hãy chuẩn bị thêm ít bia, rượu nữa để bữa tiệc đầu năm thêm lôi cuốn. 

12. Món nem chua

Nem chua được chế biến từ thịt sống, thêm chút tỏi, ớt rồi để lên men tự nhiên. Vị chua của thịt hòa với vị cay của tỏi, ớt rất ngon miệng. Vị chua cay cũng khiến giảm độ ngán của những món ăn sau Tết.

13. Món súp

Súp cũng là món ăn chống ngán sau Tết bạn nên làm để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Bạn có thể chế biến súp từ các loại nấm, rau củ, thịt… rất giàu dinh dưỡng. Một số loại súp cho bạn tham khảo như: súp gà, súp nấm, súp tôm, cua….

14. Món canh nấm

Canh nấm có tác dụng giải nhiệt, chống ngán và bổ sung nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Bạn hãy thử nấu nấm với các loại rau củ để tạo nên bát canh ngọt vị đậm đà chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết.

15. Món cá chép om dưa

Cá chép om dưa là món ăn rất bổ dưỡng. Vị ngọt của cá cùng với vị chua của dưa ướp kết hợp với các loại gia vị rất thơm ngon. Món ăn này có thể ăn kèm với bún hay cơm đều được.

16. Món dưa chuột ướp dầu giấm

Nhắc đến danh sách những món ăn chống ngán sau Tết không thể thiếu dưa chuột. Để mâm cỗ lạ miệng, bạn hãy làm ngay món dưa chuột ướp dầu giấm. Món ăn này rất dễ làm. Chỉ cần thái mỏng dưa chuột rồi ngâm với hỗn hợp gia vị là đã có ngay món ăn hấp dẫn.

17. Món miến trộn

Ngoài món miến nấu thông thường, bạn có thể tham khảo thêm món miến trộn. Miến trộn với các loại rau, củ, hành khô, mộc nhĩ, nấm hương tạo nên món ăn ngon và lạ.

18. Món đậu hũ hấp

Đậu hũ hấp rất thanh đạm và không có dầu mỡ, không lo bị ngán. Bạn có thể làm món đậu hũ hấp tôm thịt bổ sung nhiều dinh dưỡng.

19. Kem tươi

Tráng miệng bằng món ăn gì không lo bị ngấy? Bạn hãy thử ngay món kem tươi để cân bằng khẩu vị nhé. Vị kem mát lạnh sẽ xua tan cảm giác ngấy và no sau khi vừa ăn nhiều đồ mặn.

20. Món thạch rau câu

Mong rằng bài viết đã giúp bạn có danh sách những món ăn chống ngán sau Tết để bữa cơm gia đình đủ dinh dưỡng và thêm phần vui vẻ. Chúc bạn năm mới khỏe mạnh và nhiều niềm vui.